ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารจานด่วนต่างแข่งขันกันเพื่อเติมเต็มประสบการณ์การขับรถผ่าน

เนื่องจากร้านอาหารทั่วประเทศปิดตัวลงอย่างถาวรหลายแห่ง – เครือข่ายฟาสต์ฟู้ดและฟาสต์ฟู้ดแบบสบาย ๆ ได้ใช้โอกาสในการอ้างสิทธิ์ในตลาดและวางแผนที่จะใช้ไดรฟ์ทรูเพื่อช่วยขยายการเข้าถึงของพวกเขา

ในขณะที่ขับรถผ่านได้รับการหลักของรายได้อาหารอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 1940 – เป็นตัวแทนอย่างน้อย 65% ของรายได้จากการจัดเก็บของ – พวกเขาได้กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในปี 2020, บริษัท Fast รายงานเมื่อวันพฤหัสบดี

จากการสำรวจความคิดเห็นล่าสุดพบว่า 74% ของชาวอเมริกันเข้าชมการขับรถผ่านในจำนวนที่เท่ากันหรือมากกว่าปกติในปีนี้

ความต้องการของร้านอาหารสำหรับเครื่องทำความร้อนแบบพาทิโอในช่วงโคโรนาวิรัสแพนเดมิกอาจนำไปสู่การลดลง

ในขณะที่รายได้โดยรวมได้ดำเนินการดำน้ำประมาณ 30% ทั่วกระดานในเกือบ $ 300 พันล้านอุตสาหกรรม – อย่างน้อยในประเทศ – โดนัลด์รายได้จากการจัดเก็บเป็นเพียงลดลง 2.3% ในเดือนมิถุนายนและป๊อปอายรายงานการเติบโตของสาขาเดิมของ เกือบ 25%

หน้าต่างการขับเคลื่อนผ่านช่วยขับเคลื่อนการเติบโตและผู้นำในอุตสาหกรรมได้สังเกตเห็น

Shake Shackเชนเบอร์เกอร์ยอดนิยมจะเปิดตัวการขับรถสามเลนครั้งแรกในปีหน้า ตอนนี้ Chipotle ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดสไตล์เม็กซิกันมีแผนจะเพิ่มไดรฟ์ทรูของตัวเองโดยมีชื่อเล่นว่า “Chipotlanes” Taco Bell ขับรถผ่านที่ชื่นชอบในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมามีการจัดลำดับความสำคัญการปรับปรุงรูปแบบของมัน

ป้ายร้านกาแฟ Starbucks ใน Harvard Square ในเมือง Cambridge รัฐ Mass (AP Photo / Charles Krupa, File)
แม้ว่าอาหารจานด่วนจะมีการเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีที่โดดเด่นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา – การแนะนำแอปและการเป็นพันธมิตรกับบริการจัดส่งแต่แนวคิดเรื่องการขับเคลื่อนที่มีประสิทธิภาพเป็นเรื่องที่เข้าใจยากสำหรับหลาย ๆ คน

ตัวอย่างเช่นมีรายงานว่า Taco Bell ใช้เวลาห้าปีที่ผ่านมาในการพยายามทำลายเวลารอขับรถผ่านไปสี่นาทีเท่านั้นที่จะประสบความสำเร็จในปี 2019 ด้วยการเพิ่มซุ้มสั่งซื้อในร้านค้าและห้องครัวที่คล่องตัว ด้วยความพยายามที่คล้ายคลึงกันรูปแบบห้องครัวของ Mcdonald และลดเมนูลงเพื่อช่วยเร่งกระบวนการสั่งซื้อด้วยStarbucksยักษ์ใหญ่ด้านกาแฟได้ใช้ เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซรุ่นใหม่ Mastrena II ซึ่งสามารถดึงภาพได้เร็วกว่าเครื่องอื่น ๆ และนำระบบปัญญาประดิษฐ์ DeepBrew มาช่วยในการเล่นกลออร์เดอร์

ด้วยความพยายามที่จะต่อสู้กับความวิตกกังวลของลูกค้าแผงเมนูดิจิทัลที่เรียบง่ายและเป็นส่วนตัวได้กลายเป็นส่วนประกอบสำคัญสำหรับร้านค้าเหล่านี้ ที่กล่าวว่า McDonald’s และ Taco Bell ต่างตั้งใจที่จะส่งพนักงานในชีวิตจริงพร้อมอุปกรณ์พกพาเพื่อรับคำสั่งซื้อ

นอกจากนี้ Taco Bell จะนำเสนอช่องทางที่มีลำดับความสำคัญสำหรับมือถือและ Chipotle ได้ตัดสินใจที่จะไม่นำเสนอบอร์ดเมนูในอนาคตอันใกล้นี้

ดูว่าแพลตฟอร์มเทคโนโลยี Zeput ช่วยให้เครือข่ายร้านอาหารอย่าง Chipotle มีความคล่องตัวและปรับตัวให้เข้ากับภูมิทัศน์ด้านความปลอดภัยต่อสุขภาพที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างไรท่ามกลาง coronavirusวิดีโอ
ร้านค้าเหล่านี้ยังวางแผนที่จะพลิกโฉมตัวเองในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าเพื่อปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงที่จำเป็นด้วยการลดขนาดร้านค้าและขนาดอสังหาริมทรัพย์ตามประมาณการรายได้

Chipotle บอกกับ Fast Company ว่าพวกเขารู้ดีว่าการสูญเสียโคโรนาไวรัสจะเป็นผลดีในการเปลี่ยนพื้นที่การได้มาซึ่งพื้นที่พิเศษและการใช้ที่จอดรถซึ่งมีความสำคัญมากขึ้นต่อเป้าหมายของ บริษัท ฟาสต์ฟู้ด

นอกจากนี้ในเมืองต่างๆเช่นนิวยอร์กและซานฟรานซิสโกที่รถผ่านและทางเดินไม่สามารถทำงานได้สตาร์บัคส์วางแผนที่จะเปิดร้านรับส่งแบบวอล์กอัพใหม่โดยไม่มีพื้นที่นั่งเล่น

Taco Bell กำลังเล่นกับแนวคิดที่จะเสนออาหาร “cubbies” แม้ว่าอาจจะไม่ค่อยสะดวก

แผนเหล่านี้ล้วนสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงประสบการณ์ของผู้ใช้โดยมีการสรุปการตัดสินใจอย่างรวดเร็วท่ามกลางการแพร่ระบาด เครือข่ายเป็นธนาคารที่ประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องของไดรฟ์ทรูและตัวเลือกแบบหยิบแล้วไปแม้ว่าผู้บริโภคจะนั่งทานอาหารได้อีกครั้งก็ตาม